Beskidské chutě: Kulturní objevy v regionu
Nejen pstruzi a oscypky, i když nejsou v nabídce ubytování s polopenzí ve Wisle chybějící. Naším hostům nabízíme jak regionální, tak klasické speciality. Sázíme na čerstvé produkty a jedinečnou chuť. Podívejte se, proč je těžké odolat šikovnosti našich kuchařů.
Obsah:
- Čím se živili beskidští horalové?
- Kulinářské tradice v Domě rekreace Beskidy
- Rekreační dům Beskidy Wisła – ubytování s polopenzí a bazénem
- Nejen po horalsku, co nabízíme v DW Beskidy
Čím se živili beskidští horalové?
Kuchyně Beskyd a Těšínského Slezska byla velmi jednoduchá. Potravu dodávala zemědělství, rybolov a pastevectví. Kulturní tradice tak vycházely z darů přírody. Základem menu byly obilné výrobky a luštěniny. Na stole kralovaly brambory a zelí připravované různými způsoby. Ryby a maso se jedly méně často, ale mají také své místo v beskydské tradici.
Zajímavé je, že se u stolu jedlo zřídka. Horalové pracující na poli jedli své jídlo přímo tam, popíjeli ho syrovým či zkvašeným mlékem nebo podmáslím. U stolu se usedalo pouze při slavnostních příležitostech nebo svátcích.
Kulinářské tradice v Domě rekreace Beskidy
Návštěvníci Wisly mají příležitost ochutnat celou škálu místních tradičních specialit. Sýry vyráběné z ovčího mléka v mnoha variantách – od proslulých oscypků až po bundz a další. Pstruzi, kteří chutnají zde jako nikde jinde. Jsme si dobře vědomi, že pobyt v horách by měl mít různá podoby, a proto si naši hosté po návratu z horských výletů mohou vychutnat regionální speciality připravené v naší kuchyni.
Dům rekreace Beskidy ve Wisle nabízí ubytování s polopenzí a mezi kulinářskými vizitkami regionu najdete:
– Horský nebo pastevecký salát. Hlavní složkou prvního je uzený pstruh (ryba žijící v horských potocích), druhého – uzený tvaroh. Ryby i tvarohy byly základem tradiční kuchyně beskydských horalů. K rybě a tvarohu se přidávají zelenina, kterou lze v letní sezóně vypěstovat na zahradě. Je to domácí, ale velmi chutné.
– Regionální burger – vypadá jako tradiční burger známý z populárních fast foodů, ale skrývá jisté tajemství. Je to oscypek přidaný místo žlutého sýra. Tento malý detail umožňuje vykouzlit jedinečnou chuť beskydského burgeru. Na rovinách není známý.
– Horalská prkénka pro dva – tedy soubor předkrmů pro romantickou večeři i jiné příležitosti. Na prkénko přicházejí mimo jiné korbaczyky – lahůdka známá pouze v horách. Jde o druh sýra vyrobeného z kravského mléka, který má podobu složitě spletených copánků nebo copy.
Rekreační dům Beskidy Wisła – ubytování s polopenzí a bazénem
Nezáleží na tom, zda má váš pobyt u nás souviset se zdoláváním beskydských vrcholů nebo cílem je poznávání místního folkloru na pravidelných akcích v regionu, DW Beskidy je vždy dobrou volbou. Ubytování ve Wiśle se snídaní nebo celodenní polopenzí a bazénem pro milovníky aktivního odpočinku jsou argumenty, kterým je těžké odolat.
Dvě konferenční místnosti ve Wiśle v DW Beskidy, spojené s možností ochutnat beskydské speciality, jsou dalším důvodem, proč si vybrat náš objekt. Jak individuální hosté, tak skupiny mohou počítat s pohostinným přijetím v pravém horalském stylu.
Nejen po horalsku, co nabízíme v DW Beskidy
Jsme si dobře vědomi, že celodenní strava během delšího pobytu ve Wisle nemůže spočívat pouze na tradičních jídlech. Známé jsou nám kulinářské preference turistů a jejich přízeň k dennímu jídelníčku.
Víme, že potřeby dětí jsou velmi specifické a nenabízíme jim kyselici. V naší prostorné spižírně vždy najdou nuggety a oblíbenou polévku nejmenších – rajčatovou s těstovinami.
Chápeme, že starší lidé příliš neradi experimentují v kuchyni a spoléhají na osvědčené chutě. Uvědomujeme si, že zdravotní stav často neumožňuje sahat po extravagantních pokrmech. Proto je naše menu natolik rozmanité, aby si každý našel něco pro sebe. Naše nabídka ubytování s polopenzí ve Wisle je přizpůsobena i seniorům, které srdečně zveme.
Sázíme na rozmanitost, ale jsme věrní horalské tradici – vše, co končí na našich stolech, pochází od místních dodavatelů. Volíme čerstvé produkty. Dobře víme, že jen ty umožní dosáhnout jedinečnou chuť, kvůli které se naši hosté tak rádi vracejí do DW Beskidy hledat ubytování s polopenzí.
FAQ
Jaká jsou tradiční jídla beskydských horalů?
Základem beskydské kuchyně byly brambory, zelí, luštěniny a mléčné výrobky. Na stole se také objevovaly ovčí sýry, jako oscypek či bundz, a ryby, např. pstruh.
Co podává Dom rekreace Beskidy ve Wisle?
V DW Beskidy mohou hosté vyzkoušet místní speciality, např. horský salát s uzeným pstruhem, burger s oscypkem nebo horalskou prkénku s regionálními sýry. Menu doplňují klasická jídla pro děti a seniory.
Může se v DW Beskidy počítat s ubytováním s polopenzí a bazénem?
Ano, Dům rekreace Beskidy nabízí ubytování ve Wisle se snídaní nebo celodenní polopenzí a přístupem k bazénu, relaxační zóně a dvěma konferenčním místnostem.
Odkud pocházejí produkty podávané v DW Beskidy?
Všechna jídla jsou připravována z čerstvých produktů od místních dodavatelů, což zaručuje jedinečnou chuť a autentický charakter regionální kuchyně.
Odpočiňte si v horách!
Wisła ubytování s polopenzí a bazénem čekají na vás v Domě rekreace Beskidy.