ekoBESKIDY
Osud světa a lidstva nám není lhostejný!
Neustále usilujeme o zvyšování kvality služeb našich hostů, což vyjadřuje projekt ekoBeskidy – rozvojová strategie založená na opatřeních na ochranu klimatu. Otázky související s udržitelným rozvojem a péčí o stav životního prostředí považujeme za prioritu. Svět, ve kterém žijeme, nám není lhostejný – aktivně proti působíme nadměrnému využívání dostupných zdrojů a jejich plýtvání. Podporujeme řešení a projekty spojené s ochranou životního prostředí, také nám záleží na zvyšování společenského povědomí o jejich nezbytnosti. Chceme upozornit naše hosty na důležité otázky, díky kterým se společnými silami podaří zlepšit stav planety. V tomto směru působíme ve čtyřech klíčových oblastech, které mají reálný dopad na životní prostředí.
Šetříme elektrickou energií
Upřednostňujeme zařízení s nejvyšší energetickou třídou a díky použití osvětlení v technologii LED snižujeme množství oxidu uhličitého, který vypouštíme do atmosféry.
Rozšíříme flotilu vozidel o auta s ekologickými hybridními motory. Plánujeme zprovoznění nabíjecích stanic pro vozidla s elektrickým motorem. Usilujeme o to, aby energie elektřina získávaná DW Beskidy pocházela z certifikovaných obnovitelných zdrojů (OZE) a sami investujeme do fotovoltaických instalací.
Neplýtváme vodou
DW Beskidy dosahují úspor ve spotřebě vody mimo jiné instalací perlátorů vody a používáním vodu šetřících zařízení. Umožňujeme a povzbuzujeme k využívání pitné vody z distribučního automatu, který filtruje vodu z vodovodní sítě a podává neperlivou i perlivou vodu do vlastních opakovaně použitelných obalů.
Doporučujeme rozumnější výměnu ručníků. Tyto kroky přinášejí reálné výhody pro životní prostředí, výrazně snižují riziko potenciálního plýtvání vodou a také přispívají k rostoucím úsporám každý rok.
Snižujeme produkci odpadu
DW Beskidy vede politiku omezování plastů, kterou realizuje částečným opuštěním jednorázových výrobků (např. dávkovače kosmetiky, kelímky a brčka na nápoje) ve prospěch ekologických řešení. Dbáme také na významné snížení spotřeby papíru, proto je naším cílem zavedení elektronického oběhu dokumentů – podporujeme úsporný oboustranný tisk, omezujeme kopírování dokumentace ve prospěch jejího skenování a papírové letáky nahrazujeme elektronickými informacemi a sděleními.
Respektujeme potraviny
V DW Beskidy vynakládáme veškeré úsilí k výraznému omezení marnotratného plýtvání potravinami – děje se to již ve fázi plánování dodávek, a také prostřednictvím správného skladování produktů, kontrolování racionálního vydávání jídel (jejich množství a velikosti), a zvyšováním povědomí o problému mezi personálem. V tomto ohledu počítáme s pochopením a podporou našich hostů, protože hlavní příčinou food waste je nabírání příliš velkých porcí z bufetu.
Koordinace těchto opatření umožňuje snížit plýtvání až o několik procent, avšak naším ambiciózním cílem zůstává stav zero waste.